蒜味爽肚

評論:0 瀏覽:163 發表于2017-11-17
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                               材料
豬肚1個& #40;約500克& #41;,蒜子100克,汾酒、姜片各適量

做法
1、用鹽刷豬肚,再用生油、生粉混合洗刷,用水沖凈,除去穢味。
2、取肚尖部分切成薄片,用汾酒、姜片、生油腌30分鐘。
3、蒜子除皮全粒。
4、肚尖大火走油,上碟備用。
5、炒好蒜子,另盛小碟。
6、然后將生油置鐵鍋內,大火把已走油的肚尖炒勻,再加蒜融混炒均勻即可。

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