紙鍋八珍菌

評論:0 瀏覽:39 發表于2017-11-17
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材料
主料:百靈菇,猴頭菇,滑子蘑,雞腿菇,口蘑,草菇各50克,金針菇30克,水發木耳30克,西蘭花40克(或者任意八種菌類)黃辣醬,蒜米,精鹽,胡椒粉,雞精,鮮湯,水芡粉,香油,色拉油各適量

做法
1、猴頭菇、雞腿菇、口蘑、草菇洗凈切片,水發木耳撕成小塊,滑子蘑、金針菇洗凈,西蘭花改刀成小朵。把上述原料入沸水鍋中稍汆后,撈出。
2、凈鍋上火,入適量色拉油燒熱,下黃辣醬、蒜米炒香,摻入鮮湯燒沸,下入各種汆好得原料,調入精鹽、花椒粉、雞精等燒入味后,用水芡粉勾薄欠并淋少許香油,起鍋盛入紙鍋內,最后撒少許青紅尖椒圈,隨點燃得酒精爐或者蠟燭上桌即可。

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