凍豆腐燉鰱魚

評論:0 瀏覽:40 發表于2017-11-17
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                               凍豆腐軟韌,富有彈性,湯鮮清澈,開胃爽口。

材料
主料:凍豆腐,鰱魚頭筍干,薏米,蔥,姜鹽,白糖,胡椒粉,料酒

做法
1、將凍豆腐切塊,蔥切段、姜切片,魚頭洗凈,鍋中放少許油,下蔥姜煸出香味后放入魚頭煎成兩面金黃,烹少許料酒,放入筍干和薏米;
2、鍋中加適量開水,放入豆腐,大火燉20-30分鐘,加鹽、胡椒粉、白糖調味,出鍋撒上蔥花即可。

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