酸菜肉絲面

評論:0 瀏覽:35 發表于2017-11-17
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老公天天點名要吃酸菜肉絲面,就最愛這一口啦。

香辣酸爽的湯鹵加上筋道滑爽的面條,哇,噴噴香,吃不夠啊。

還有一點最重要,那就是做起來簡單……

酸菜肉絲面

酸菜肉絲面

原料:酸菜一包,瘦肉適量,鮮面條適量,鹽,高湯或清水。

我買的酸菜是袋兒裝的,里面有泡椒泡姜,味道比單獨的酸菜好一些,不過,很辣,需要用清水洗一下,當然,如果特別愛吃辣的,就不用洗了。

酸菜肉絲面步驟1-2

酸菜肉絲面的做法

1,豬瘦肉切細絲,

2,酸菜洗一洗擠去水分切小段兒。

酸菜肉絲面步驟3-4

 
3,炒鍋入油,油溫后倒入肉絲滑炒至變色。

4,倒入酸菜炒香。

酸菜肉絲面步驟5-6

5,加入適量清水或高湯,因為參加了一個活動而得到了高湯的試用裝,所以,我加了高湯。加鹽調味兒,做鹵湯要稍咸一點兒,做好的湯放著備用。

6,清水煮面條,

酸菜肉絲面步驟7

酸菜肉絲面

7,面條煮好后過涼,盛入碗中,加入熱的湯鹵,正好,不涼不熱,酸辣爽口,讓人食欲大增啊。

酸菜肉絲面的做法

道菜譜網站小提示

鴨肉一酸菜相宜:鴨肉營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素B、尼克酸等,有滋陰養胃、清肺補血、利尿消腫的作用。酸菜含維生素A、B、C、D,具有開胃利膈,殺菌治寒腹痛等功效。兩者搭配,可增強其藥用功效。

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