水煮牛蛙

評論:0 瀏覽:11167 發表于2017-12-05
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水煮牛蛙

所需材料

主料 佐料 調料
牛蛙350克, 生菜(團葉)150克, 大蔥10克,大蒜(白皮)10克,姜5克,辣椒(紅、尖、干)5克,料酒15克,鹽4

1. 先將牛蛙洗剝趕緊,剁好;
2. 牛蛙再用香辣粉拌勻,腌放15分鐘;
3. 把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色盛出;
4. 繼續放油,然后放蔥、姜、蒜頭、尖紅辣椒、香辣粉炒出香味;
5. 加一大碗水,再放入煸好的牛蛙;
6. 依次放料酒、鹽、 醬油,等快熟時;
7. 放入生菜葉,加點雞精即可出鍋。

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