蔬菜餅

評論:0 瀏覽:23703 發表于2017-12-06
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蔬菜餅

所需材料

主料 佐料
洋蔥半個,包菜半個,雞蛋3個 紅椒2個,榨菜1包,香蔥1把,蒜頭5瓣,面粉20匙

蔬菜餅做法

  • 1 準備好所需材料,材料內容可根據個人喜好自由搭配.

    準備好所需材料,材料內容可根據個人喜好自由搭配.

  • 2 將洋蔥橫切一道,留幾個圈圈待用,剩余洋蔥切末.

    將洋蔥橫切一道,留幾個圈圈待用,剩余洋蔥切末.

  • 3 榨菜,紅椒,包菜,蔥,蒜均切末,雞蛋打發.

    榨菜,紅椒,包菜,蔥,蒜均切末,雞蛋打發.

  • 4 在打發的雞蛋液中加適量面粉和少許清水,混合均勻,建議不要太稀.

    在打發的雞蛋液中加適量面粉和少許清水,混合均勻,建議不要太稀.

  • 5 炒鍋中加少許油,爆香蒜末后,將洋蔥末,包菜末,榨菜末,紅椒末倒入鍋中翻炒.

    炒鍋中加少許油,爆香蒜末后,將洋蔥末,包菜末,榨菜末,紅椒末倒入鍋中翻炒.

  • 6 把炒好的蔬菜倒入雞蛋面糊中,加入香蔥,剩余蒜末,少許鹽,黑胡椒粉,調和均勻.

    把炒好的蔬菜倒入雞蛋面糊中,加入香蔥,剩余蒜末,少許鹽,黑胡椒粉,調和均勻.

  • 7 平底鍋中放少許油,撒少許蔥花,將洋蔥圈擺入,將蛋液盛入洋蔥圈內,小火開始煎.

    平底鍋中放少許油,撒少許蔥花,將洋蔥圈擺入,將蛋液盛入洋蔥圈內,小火開始煎.

  • 8 蛋液剛入鍋時,不要急于移動洋蔥圈,待基本定型后,可用筷子將洋蔥圈挑至一邊,開始新一輪的模具任務。小餅定型后,可翻面煎,煎至兩面金黃即成.

    蛋液剛入鍋時,不要急于移動洋蔥圈,待基本定型后,可用筷子將洋蔥圈挑至一邊,開始新一輪的模具任務。小餅定型后,可翻面煎,煎至兩面金黃即成.

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