花蛤有什么營養價值?有什么好處?

評論:0 瀏覽:164 發表于2018-01-20
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花蛤受到了很多人的喜歡不僅是因為它的美味,還因為他本身的營養價值也不相當高的呢?花蛤有哪些營養價值呢?下面小編就給大家介紹一下。

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花蛤營養價值

花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理;脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。

蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。

人們在食用蛤肉和貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

溫馨提示:花蛤等貝類本身極富鮮味,烹制時千萬不要再加味精,也不宜多放鹽,以免鮮味反失,貝類應經吐沙、熟透后食用。花蛤等貝類性多寒涼,故脾胃虛寒者不宜多吃。

吃花蛤的好處

1、補充蛋白質

蛋白質是人體必須的一種營養成分,它能促進身體代謝,也能提高身體各器官的功能,是維持身體健康的重要物質,而花蛤這種食材中就含有大量的高質量蛋白質,而且這種蛋白質易于人體吸收和利用,因此平時食用花蛤對提高人類身體素質有很大的好處。

2、補充礦物質

花蛤中有多種對人體有益的礦物質,像鈣、鐵、鋅、硒以及磷等物質的含量就都比較高,這些物質也是人體正常代謝時的必須成分,另外鈣還能提高骨密度,增加骨骼韌性,預防骨質疏松。而鐵這種微量元素則可以促進血紅細胞再生,具有不錯的補血功效。

3、預防高血脂

花蛤還是一種可以預防高血脂的食材,它含有一種獨特的物質,叫代爾太,這種物質可以清除人體內的膽固醇,也能預防膽固醇轉化成結石,經常食用花蛤可以吸收一定數量的代爾太,也就能有效預防高血脂和結石病的發生。

花蛤怎么吐沙:

方法1:果時間比較富裕,可以將盆子裝滿溫水(水溫低了,花蛤不樂意吐沙)放入油和鹽巴(油和鹽巴的數量看盆子里有多少水,水多了就多放點)。

放置兩到三個小時以后,就會看到多數花蛤都把殼子張開,而且水渾濁不清,這時候花蛤去除沙子的步驟就完成了。

方法2:將鍋倒滿水,然后放入花蛤,等它煮開;等鍋里的水全開了,花蛤也全都張開殼了,就把水倒掉,用水沖洗一遍,沙子就清理干凈了,不過這樣會影響花蛤的鮮味!


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