冬季防寒可以喝點什么酒?

評論:0 瀏覽:50 發表于2018-01-25
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  冬季防寒可以喝點什么酒?在北方,有許多人會在冬天喝燒酒暖身,但大家要適量不能曝飲。

冬季防寒可以喝點什么酒?

  冬季宜匿藏精氣,啤酒容易傷脾胃,故被白酒或者黃酒取而代之。酒是溫性的,古人喝酒一般要“燙”一下,這樣更能發揮酒的暖身作用。不少人冬季易手腳發涼,也可以“燙”點黃酒或米酒,或者平時燒飯做菜時添加少許黃酒。

  白酒可以燙熱喝。一是因白酒成分中含有對人體損害的物質,用適當的溫度把酒燙熱可以使這些有害物質揮發掉;二是有利于保護脾胃,尤其是體質虛寒者不宜飲冰涼的酒。

  黃酒也可以燙熱喝。黃酒中含有極微量的甲醇、醛、醚類等有機化合物,醛、醚等有機物的沸點較低,如果將黃酒隔水燙到 70攝氏度左右,其中所含的甲醇、醛、醚等極微量的有機物可在燙熱的過程中,隨著溫度升高而揮發掉。同時,黃酒中所含的脂類芳香物隨溫度升高而蒸騰,使酒味更醇香。如果在黃酒中加入姜絲,溫陽效果會更好。但酒加熱的時間不宜過久,否則酒精揮發,失去酒香味,就會寡然無味。


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