多吃這些食物對我們有什么好處?

評論:0 瀏覽:141 發表于2018-01-27
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  這些食物堪比人參,真正的人參是非常昂貴的,一般只是用來做配料,放在鍋里燉,也可以泡茶喝。

  小人參——胡蘿卜

  民間有俗語稱的十月蘿卜小人參,多數指的是胡蘿卜。雖然是蘿卜,兩者卻存在著巨大的差別,都富有營養,但胡蘿卜的營養更豐富而口感卻不怎么受歡迎。

  胡蘿卜中以富含胡蘿卜素、維生素A著稱,有抗氧化、潤皮膚、護眼睛作用,但除此之外,亦有補血作用,其中的果膠有保護胃黏膜、緩解便秘功效。

  關于胡蘿卜的吃法子,因需求而異。熟吃可以更好的吸收其中的維生素A、果膠。生吃,要充分咀嚼,可以吸收其中的維生素C、維生素B族等。

  芡實——水中人參

  芡實是藥、食兩用的食品,素有水中人參稱呼。在食用價值方面,芡實富含淀粉、鈣、鉀、維生素B族,微量元素硒、鋅等,并屬于粗糧一種,有減肥、防痔瘡作用。

  在中醫藥用價值方面,李時珍說芡實可“止渴益腎。治小便不禁,遺精。”可用于補腎、健脾止瀉、補中益氣。并且因為其中脂肪含量少,常被用于秋冬進補,甚至有“嬰兒食之不老,老人食之延年”這樣的說法。

  代參湯——小米

  在缺醫少藥年代,小米粥有“代參湯”這一美稱,甚至是北方地區女性產后必吃的滋補飲食。在營養價值方面,小米中維生素B含量是大米的數倍,并富含膳食纖維、胡蘿卜素,有防止消化不良、抗神經炎、預防腳氣、潤膚、保護視力的作用。甚至《健康與養生》中提到小米中有類雌激素成分,可護膚延緩女性衰老。

  在中醫里,《本草綱目》記載小米有“補虛損,開腸胃”。適合養胃、補氣血、調理腹瀉等。

  銀魚——魚中人參

  銀魚有“魚參”、“水中的軟白金”等美稱。可食用部分達到100%,富含蛋白質、鈣、磷元素等,最適合老人與兒童補鈣、補充蛋白質。在中醫里面銀魚有補虛、健胃、補肺、養肺陰等作用,對食用人群沒有禁忌。

  乳鴿——飛禽人參

  民間一直有“一鴿勝九雞”說法,鴿子肉又稱為白鳳,不僅蛋白質豐富,其中的維生素A、B、E都高于常見的雞肉、魚肉等。補充營養同時,鴿子肉中所含有的軟骨素可與鹿茸媲美,有護膚、抗衰老、紅潤臉色作用。另外,乳鴿中的支鏈氨基酸、精氨酸可促進蛋白質合成,加快傷口愈合。這也是為什么手術后人群常吃鴿子肉的原因。


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